サーロイン

近江牛サーロインブロック CAS冷凍     

¥8,170

近江牛 澤井姫和牛のサーロインブロック
証明書コピーもおつけ致します。和牛の中でも三大和牛の近江牛
その中でも 雌牛のみにこだわった商品になります。
近江牛ならでは、甘みに他社との差別化を図れる一品になる事間違いなし。

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。

CAS冷凍とは?
細胞を傷つけずに冷凍が可能なため、医療バンクなどの医療の移植技術の分野でも応用されつつある技術で水を瞬時に凍らせることで氷晶化を防ぎ、細胞膜を無傷に保つことを可能としている。
解凍時に、普通はドリップと呼ばれる細胞内の栄養や水分(うまみ)が流れ出し、食品の味を落としていたがCAS冷凍で細胞を傷付けずに冷解凍が可能なので
是非お試しください。

在庫切れ

説明

近江牛 澤井姫和牛のサーロインブロック
証明書コピーもおつけ致します。和牛の中でも三大和牛の近江牛
その中でも 雌牛のみにこだわった商品になります。
近江牛ならでは、甘みに他社との差別化を図れる一品になる事間違いなし。

牧場主様と直に取引させていただいておりますので安心・安全・新鮮間違い無し。

CAS冷凍とは?
細胞を傷つけずに冷凍が可能なため、医療バンクなどの医療の移植技術の分野でも応用されつつある技術で水を瞬時に凍らせることで氷晶化を防ぎ、細胞膜を無傷に保つことを可能としている。
解凍時に、普通はドリップと呼ばれる細胞内の栄養や水分(うまみ)が流れ出し、食品の味を落としていたがCAS冷凍で細胞を傷付けずに冷解凍が可能なので
是非お試しください。

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